商品説明
「商品情報」「主な仕様」神谷製麺では、古くから西三河に伝わる手延べ製法を起源とした技法で製造しています。 小麦・水・塩のみで作り、気温や湿度によって分量を微調整しながら 生地を熟成後加圧して少しずつ丁寧に伸ばし、さらに時間をかけて乾燥させます。 製造開始から商品となるまでに1日半ほどかかります。 大量生産はできませんが安心して食べていただける 「美味しいものを作りたい」そんな想いが詰まっています。 表面が「つるっ」としていて、のど越しが良く「もっちり」としたコシと弾力。 そして煮くずれしにくい手延べ麺を是非ご賞味ください。 360g(180g2束) ｘ5袋 計1.8Kg
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