商品説明
辛さがやみつきになる”日本風本格派ケジャン”です。本品は本場韓国とは製法を変え”日本風本格派ケジャン”として何度も試作を繰り返し誕生しました。ワタリガニのみ使用したとても贅沢な一品。とても辛い料理ですが、カニの甘みや旨みも同時に味わうことができ、ヤミツキになります。こちらは、2020年に北海道ニセコにオープンした蟹鮨加藤の料理長が、海外向けの観光客にふるまっていた日本風の海鮮ケジャンです。おいしさの秘密は、素材の良さだけでなく、丁寧な保存方法にも隠されています。獲れたての新鮮なワタリガニを、熟成時には韓国醤油、唐辛子、ニンニク、タマネギ、生姜をベースに、昆布やカニの甲羅でとった出汁を加えた、自家製醤油ダレに漬け込みました。こちらの本格派ケジャンは、解凍し加温せずそのまま食べられます。焼肉や韓国海苔などと一緒に食べるのもおススメです。ご飯はもちろん、お酒も進む逸品です。日本で生まれた、ちょっと贅沢なワタリガニの「韓国ケジャン」。是非この機会にご賞味ください！ ワタリガニ(バーレーン産)、ヤンヨム味噌（辛口）、ヤンヨム味噌（甘口）、りんご、にんにく、ニラ、はちみつ、砂糖、加工地：泉佐野市
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