商品説明
辛子明太子は一般的に色目を均一にしたり、鮮やかな色合いに見えるよう着色料を用いて着色しますが、 色目の良い卵を厳選した無着色明太子です。 着色料だけでなく、発色剤も使っていません。 このため、色は、たらこのようなピンクベージュ色。 明太子に最もふさわしい、旨みが凝縮した「真子」を生のまま仕入れ、 秘伝の調味液でじっくり漬け込みます。 原料選別には十分な手間をかけ、たらこ本来の自然な色合いで仕上げています。 一粒一粒にしっかりだしの旨みが染み込んでいるので、 口に入れた直後は辛さより、魚の卵の旨みやダシのマイルドさを全面に感じ、 その後からじわりと辛みが伝わる味わいです。 製造過程で、薄皮が破れてしまったものや、規格外の不揃いの明太子です。味は正規品同様です ◎内容量／300g入×2パック ◎産地／ロシアもしくはアメリカ ◎賞味期限／冷蔵10日間、冷凍3か月
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三國推奨 北海道（虎杖浜産）昆布〆たらこ
舗厳選極上辛子明太子500g
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かねふく《無着色》辛子明太子（一本物）2L 3kg（1kg×3箱）
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伊達のたらこ・伊達の辛子明太子セット（合計2kg）
鳴海屋 辛子明太子と鮭の明太漬詰合せ
御歳暮 御年賀 福さ屋無着色辛子めんたい
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ダ・ヴィンチ 2023年12月号
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