商品説明
長野県にて捕獲されたニホンジカを解体・加工した商品です。 加工施設は保健所と共に設計し「食肉処理業」の認定を受けた衛生レベルの高い施設です。 原料となる鹿肉を用いた臨床試験が麻布大学獣医学部で行われており、品質試験が行われています。 商品は、鹿肉を温風乾燥機で乾燥させた後、90℃にて高温殺菌してあります。
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