商品説明
■日本ギフト大賞鹿児島県賞受賞!! 国産鹿児島県産特大うなぎ ※画像はイメージです。 ■うなぎのこだわり 「平成の名水百選」に選ばれた鹿児島県志布志市の普現堂湧水源などのシラス台地から 湧き出た清廉な水を利用し、鹿児島県大隅地区で温暖な気候のもとで養殖しています。 ■焼きのこだわり 製造工程は「白焼→蒸し→蒲焼」の順となり、白焼工程において強い焼き（特に皮面）を入れることで生臭さが軽減するよう製造しています。 柔らかく仕上げるため、２０分間蒸し作業を行っております。 ■タレへのこだわり 美味しさを追究するため、「濃口醤油」に希少な「溜り醤油」をブレンドしています。 「溜り醤油」を少量加えることで味に厚みが出ます。
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