商品説明
アラスカ付近を回遊する、天然の真鱈。その体長は２ｍにもなり、４０ｃｍ~５０ｃｍにもなる魚卵を使用。一般に目にするもみじこ、明太子などは、スケソウダラの子で、１５ｃｍ~１８ｃｍくらいタラの子缶詰に使用する子真鱈の子で、特に大きい４０ｃｍ~５０ｃｍと巨大なものを使用。魚卵として熟しているぎりぎりの時期である、２月の魚卵を厳選して使用。硬すぎたり、逆に柔らかすぎて散ってしまわないように、原料を見極める事が大切。大正１２年の製造開始以来、 たらの子缶詰は、日本で一番の製造量を誇っています。売れてます 北陸で年間８万缶！
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