商品説明
生簀からあげてすぐ活〆し、特殊冷凍設備にて凍結した当店オリジナル商品。 弱ったB級アワビではなく、特選活アワビを使用しているので加工手間賃分活よりもすこし高くなりますが、それでもプロからの注文が多い商品です。 綺麗な莞島の海で豊富な餌を食べて育つアワビは高品質で定評があります。 優れた冷凍技術をつかって活〆冷凍します。 冷凍庫内に特殊な電子微細振動を発生させ、素材内の水分子を動かすことでマイナス4度まで凍らず、それを超えてから急速に凍ります。 そのため氷の結晶が小さく丸めになるため素材の細胞を破壊しにくい冷凍を実現できます。 通常冷凍品と特殊冷凍品をプロに比較テストしてもらった結果、刺身で食べた場合のアワビのコリっとした食感が残っており、肝もつやとハリがしっかりとしていて風味が楽しめるとの評価でした。 こちらの商品は箱にバラで詰めた状態での発送となります。 その分真空パックタイプよりもお求めやすい価格でのご提供となります。 保存料は使用しておりませんので解凍後は当日中にお召し上がりください。
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活黒 蝦夷あわび詰合せ
北海道 帆立片貝 ホタテ (50g×8枚)
産地直送 お取り寄せグルメ 北海道帆立バター焼きセット 4ケ
活蝦夷アワビ 100ｇ １個[あわび]
つぶ貝 生食用 ツブ貝 500g 殻むき生冷凍のお刺身用つぶ貝。たっぷり食べるならかなりお得 ツブ バイ貝 ばい貝 刺身 寿司
ホタテ ほたて 特大 片貝ほたて 50枚 10枚×5袋（殻付きほたて 帆立 貝 バター焼き 浜焼き バーベキュー BBQ 業務用 築地市場 ギフト）
ほたて 6kg 活ほたて 青森県産新鮮青森県陸奥湾産 ほたて 6kg ホタテチルド便
オホーツク産 ほたて干し貝柱1kg （100g×10パック）
さざえ サザエ 活 伊勢志摩産 産地直送 天然 活さざえ 活サザエ 三重県産 伊勢志摩直送 《30個セット》 BBQ バーベキュー お歳暮 ギフト 送料無料
北海道ぎょれん 干し貝柱 １等検 50G*4袋入 中粒 SAサイズ 北海道産 ホタテ 貝柱 帆立 ほたて ホタテ貝柱 乾燥ホタテ 帆立貝柱 ほたて貝柱 ネコポス便
ふるさと納税 紋別市 ほたて貝柱(冷凍) セット(4kg)
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放射線関係法規概説／川井恵一
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