商品説明
スペインの大地で育った、脂身のおいしいイベリコ豚のカタロースで作ったローストポークです。赤身は格別にしっとりとなめらかで表面は香ばしく、口の中ですっと溶ける脂は甘みを感じます。冷蔵庫で解凍して薄めにカットしていただくだけで本格的な味わいのローストポークをお楽しみいただけます。 加熱しているのに美しい桜色をしている理由は、カタロースを高温で軽く焼いた後、低温の真空調理によって中まで熱を通したからです。そのため赤みを帯びた色はそのまま、肉が縮まずやわらかく仕上がりました。お好みで付属のソースや加工ワサビを添えてご賞味ください。
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