商品説明

秋田県産あきたこまちJA秋田おばこ管内のあきたこまちの中から、1次審査〜3次審査を通過した上位5名の生産者のお米を「おばこの匠」として認定しました。株式会社山田屋本店で、3次審査において形質分析・炊飯食味計による分析・官能評価による食味分析を行い、審査に携わっています。生産者の選出は、おばこの匠コンテスト受賞歴のある美郷町の方を指定しております。五つ星お米マイスターが、全国の生産地を歩き、生産者と会話して美味しいお米を探し出しています。上級米飯食味評価士がその味を吟味して、精米HACCP認定工場で丹念に精米してお届けいたします。※五つ星お米マイスターは、一般社団法人日本米穀商連合会が主宰する資格です。全国の田んぼから美味しいお米を探し、お米の品質を見極める力を持ち、そのお米の特徴を活かした精米やブレンドの技術を持ち合わせ、お米の保管、美味しい「ごはん」の炊き方を研究し、これらのことを皆様にお伝えするよう努めています。※米飯食味評価士とは、一般社団法人日本精米工業会が主宰する資格で、ごはんの食味を的確に判断することができる人材で、厳しい選抜試験に合格し、食味試験の適正な評価者と判定されたものです。上級ライセンスを取得しているものは全国で2名になります。※精米HACCPは、一般社団法人日本精米工業会が主宰する資格で、「農場から食卓まで」の食品の流通全体の安心安全を担う工場として、食品安全、品質管理、衛生管理、食品防御を取り入れた「精米HACCP規格」に基づいて運営を行っています。■ 秋田県 美郷町 ■あきたこまち 秋田こまち 秋田県産 白米 精米 ■名称：精米(白米)■内容量：20kg(5kg×4袋)×9回■産地名：秋田県■品種：あきたこまち■産年：令和5年産※収穫状況により、新米のお届け時期が前後する場合がございます。■使用割合：単一原料米■精米年月日：パッケージ反対面下部記載■注意事項：※直射日光の当たらない冷暗所で保管してください。冷蔵庫の中での保管がおすすめです。■賞味期限：180日■提供元：株式会社山田屋本店■配送不可地域：沖縄県,離島

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