商品説明

蓬の郷が厳選した良質なうなぎを当店、調理長自ら熟練の手さばきで１匹１匹、丁寧にさばき、創業から２０年、継ぎ足して使い続けた秘伝のタレで４回にわたり、じっくり焼き上げています。　蒲焼は、お櫃まぶしでも食べられる様に、ひと手間かけ、カットし真空パックしています。白焼きは素焼きにしてすぐのものを真空パックしています。そうする事によりうなぎの旨みを閉じ込め、開封後も肉厚でうなぎ本来の食感を楽しむ事ができます。カットしていますので、そのままお皿に盛り付けて食べて頂けます。【ご寄附の前に必ずご確認ください】～うなぎの小骨の処理につきまして～鰻は魚類である事から、背骨以外にも体内にさまざまな小骨があります。そこで、骨の処理としては人の手で１尾ずつ鰻をさばき背骨を除去します。その後、白焼の工程でガス火と炭火で鰻を中心からじっくり焼き、蒸し工程でしっかり蒸す事で鰻の体内にある小骨を柔らかくし、お召し上がりの際になるべく気にならないように加工しています。しかし、鰻は個体差がある為、１尾毎に小骨の大きさや硬さも異なります。また、体内にある小骨の為、これら１つ１つを抜き完全除去する事は難しい状況です。その為、小さなお子様や小骨が気になる方がお召し上がりの際は十分ご注意くださいませ。以上をご了承のうえご寄附いただけますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。【提供元】株式会社蓬の郷（http://yomogi-sato.com/）【賞味期限】発送後冷凍60日【アレルギー】大豆、小麦※きざみ海苔は、「えび」「かに」などの甲殻類が生息する海域で生産されています。※きざみ海苔本製造工場では「小麦」「大豆」を含む製品を生産しています。 うなぎ蒲焼　130ｇ以上×４尾うなぎタレ　４個ねぎ　　　 １袋わさび　 ４袋山椒　 ４袋きざみ海苔 ４袋

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