商品説明
おすすめ製品を盛りだくさんにお届けします。 【三之助が目指す豆腐】 良質な国産大豆の「コクと旨み」を活かし、風味豊かで柔らかなお豆腐づくりを日々、目指しています。 ・豆腐は大豆と水と苦汁そしてつくり手の腕と心意気 ・伝統を受け継ぎ、技を磨いてつくる「とうふ」 ・原料は自然のものを使う、余分なもの(消泡剤など)は使わない ・手間を惜しまず丁寧につくる 【三之助の揚げ物について】 油抜きしなくても良いと評判の美味しさ。深みのある「香り」に特長があります。 ・生地は「三之助の豆腐」の「美味しさ」を引き継いでいます。 ・良質な国産原材料を選び、「国産菜種の圧搾油」で揚げています。 とは創業者茂木三之助の豆腐づくりからその味を伝えます。茂木三之助は本庄市に生まれ、東京両国の豆腐屋へ奉公した後、昭和の初めに日本橋浜町で創業。豆腐や揚げ物の味の良さは、お客様を呼び、たくさんのご贔屓を頂いていたそうです。昭和20年の東京大空襲の後、疎開先である生まれ故郷の本庄へ戻り、豆腐作りを続けました。当初は細々と続けていましたが、徐々に地元でも評判となっていきました。伊勢丹新宿店は「三之助製品」の専門店の中でも、豊富なラインナップをご案内しつつ、さらに新しい製品づくりを目指す「チャレンジショップ」です。 ※画像はイメージです。盛皿等は商品に含まれません。
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