商品説明
鹿肉の旨味を引き出す自然な旨味タレを作るため 米糀に醤油を合わせ 生醤油糀を作るところから始めました。じっくり寝かした お米由来の旨味の美味しさを感じてください。【驚きの柔らかさ】手作り生醤油糀ベースのあまから【極みタレ】が完成しました！米糀とパインのW酵素の力でお肉の繊維を解きほぐします。【まろやかな旨み】手作りの生醤油糀をベースにタレを合わせています。生醤油糀は 米麹に天然醸造蔵「愛媛 大洲市の巽醤油」を使用し合わしています。一週間以上ゆっくり寝かし旨みを最大限に増幅します。【芳ばしい香り】糀の柔らかな風味とまろやかなな旨みをお肉にまとわせ、芳ばしく焼けた香りが食欲をそそります。たっぷりの白ご飯と一緒に頬張ってください。
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