商品説明
鮭切身は、鮭のセンターカットやフィレ、ロインから規格グラム数に切り分け加工されたものです。ロインを切身にする場合は、切身よりさらにスライス状に加工されます。原料には銀鮭、白鮭、紅鮭などが用いられ、塩鮭のほかに西京漬けや醤油漬けに加工された商品もあります。 【商品説明】 鮭と同じように鮮やかな色の身をしたロシア産マスの西京漬けです。ご存じの様に鮭に似た味わいで、マスを西京漬けにして旨味を最大に引き出しました。 身が柔らかくふっくらとし、旨みのある味わい。加熱しても硬くならないので西京漬けにはピッタリ。表面の味噌をさっとのぞいて弱火で焼きくと香ばしい香りとコクは、酒の肴に抜群です。1切れ60g規格、鮭全般に高騰していますので一切れワンコイン以下は非常にお買い得。尾の切身も入る場合がありますのでご了承ください。冷凍品。
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