商品説明
発売日:2021年03月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:ミネルヴァ書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784623091164 / アーティストキーワード:大浦裕二 内容詳細:社会状況の変化とともに様変わりしているフードビジネスの現状や課題をわかりやすく解説。食料経済学の基礎をベースに、生産から、加工、流通、小売り、消費の現場まで一連の流れを追うとともに、農業のＩＣＴ化、６次産業化、農産物の海外輸出、食育への取組み、過疎地のフードアクセス問題や食品ロス問題、さらには食の安全を追求したトレーサビリティなど、多岐にわたる現代の課題をとりあげ、ビジネスを理解、実践するうえでの必須情報を多く盛り込んだ。目次:食料経済の基礎理論/ 食に関する消費形態の変化/ 食行動の特徴/・・・
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環境経済学をつかむ 第2版 (テキストブックスつかむ)
農業と経済 季刊 ２０２１年秋号 英明企画編集 農業と経済編集委員会（単行本（ソフトカバー）） 中古
経済の法則を求めて 近代経済学の群像 柴田敬
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食料・農業・農村白書参考統計表 平成27年版
これからの農業は組織で勝つ -売上5000万・1億・3億円を突破する農家の人材育成・組織づくり-
農業改革の化けの皮 電子書籍版 週刊エコノミスト編集部 黒崎亜弓 杉浦宣彦 本間正義 吉田俊幸 石堂徹生 安藤光義
スティグリッツの経済学 見えざる手 など存在しない
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格差と希望／大竹文雄
現代の経済政策 第4版
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