商品説明
鈴鹿山系の良水に恵まれた近江・湖東の地で長期間肥育された近江牛。 中でも希少な未経産牝牛をえり抜き、旨味溢れるカルビを職人が焼肉用に手切り致しました。 甘味ある脂肪分と肉汁が特徴で、焼肉に非常に適した部位です。 両面を網焼きで、さっと焼いていただければ、噛むほどに旨味が口いっぱいに広がり、近江牛を存分にご堪能いただけます。 冷凍には細胞を潰さず、解凍後もほとんどドリップの出ない、高度急速凍結機を使用いたします。 ■現品サイズなど：近江牛上カルビ約600g ■賞味期限：製造日より冷凍約30日
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